La moglie dello chef

22 Febbraio 20243 Febbraio 2026

Tenerife enogastronomica: 5 cose da vedere e da mangiare.

4 Dicembre 20234 Dicembre 2023

La moglie dello chef: evoluzione 3 anni dopo.

19 Aprile 20233 Febbraio 2026

5 cose belle e buone della mia terza volta a Barcellona.

22 Dicembre 202222 Dicembre 2022

Il mio 2022 in 4 libri a tema food

18 Dicembre 20217 Dicembre 2022

Cosa significa essere “la moglie dello chef”?

4 Giugno 202120 Gennaio 2022

Le polpette di zucchine al forno profumate al limone

15 Maggio 202120 Gennaio 2022

I paccheri con dadolata di pesce spada e porcini

8 Maggio 202120 Gennaio 2022

Gli anelletti al forno alla palermitana

30 Aprile 202114 Gennaio 2022

I paccheri con crema di piselli profumata alla menta, gamberi e pecorino.

10 Aprile 20214 Febbraio 2022

Le orecchiette cime di rapa, bottarga e limone.

In giro

Tenerife enogastronomica: 5 cose da vedere e da mangiare.

Monica Bertucci 22 Febbraio 20243 Febbraio 2026

Ritrovarsi a Tenerife a Dicembre, alla ricerca di quella voglia di “estate tutto l’anno” tanto cara a Celentano, perché in parte negata alla sottoscritta per questioni lavorative. Ritrovarcisi senza troppe aspettative ma lasciarla con la consapevolezza di aver scoperto un…

Non solo ricette

La moglie dello chef: evoluzione 3 anni dopo.

Monica Bertucci 4 Dicembre 20234 Dicembre 2023

Tre pilastri fondamentali nella crescita di una passione. Fare i conti con lo scorrere del…

In giro

5 cose belle e buone della mia terza volta a Barcellona.

Monica Bertucci 19 Aprile 20233 Febbraio 2026

Perché elencarle tutte non sarebbe stato possibile. Se dovessi trovare una motivazione del perché mi…

Non solo ricette

Il mio 2022 in 4 libri a tema food

Monica Bertucci 22 Dicembre 202222 Dicembre 2022

Più un titolo bonus nel finale! In un anno ci accadono una moltitudine di cose:…

Non solo ricette

Cosa significa essere “la moglie dello chef”?

Monica Bertucci 18 Dicembre 20217 Dicembre 2022

Ovvero piccoli retroscena semiseri, in sei punti principali, su cosa significa vivere quotidianamente con chi…

In cucina, Secondi piatti

Le polpette di zucchine al forno profumate al limone

Monica Bertucci 4 Giugno 202120 Gennaio 2022

Una sfiziosa idea per un secondo vegetariano rispettando la stagionalità e sfruttando ciò che la natura ci offre, in questo caso, delle splendide e gustose zucchine. Si sa, le polpette mettono d’accordo tutti, sia grandi che piccini, ed ecco che…

In cucina, Primi piatti

I paccheri con dadolata di pesce spada e porcini

Monica Bertucci 15 Maggio 202120 Gennaio 2022

Un’accostamento insolito, protagonista il pesce spada, che ti lascerà a bocca aperta! La cucina siciliana…

In cucina, Primi piatti

Gli anelletti al forno alla palermitana

Monica Bertucci 8 Maggio 202120 Gennaio 2022

La pasta al forno, uno dei piatti più riprodotti nelle cucine di tutta la Sicilia.…

In cucina, Primi piatti

I paccheri con crema di piselli profumata alla menta, gamberi e pecorino.

Monica Bertucci 30 Aprile 202114 Gennaio 2022

Un’idea sfiziosa per un primo piatto dettato dalla stagionalità: ecco cosa succede ad avere in…

In cucina, Primi piatti

Le orecchiette cime di rapa, bottarga e limone.

Monica Bertucci 10 Aprile 20214 Febbraio 2022

Un primo piatto in cui Puglia e Sicilia si uniscono perfettamente dando vita ad un…

In cucina, Primi piatti

Il bucatino con la scarola saltata, pomodori secchi e “muddica atturrata”

Monica Bertucci 29 Marzo 202120 Gennaio 2022

Vuoi scoprire quindi come un contorno con la scarola può diventare anche un gustoso e sano condimento per la pasta? Questo piatto nasce dall’unione, se così si può dire, di vari ingredienti della tradizione siciliana. Primo tra tutti la scarola…

In cucina, Primi piatti

Gli spaghetti all’Amatriciana

Monica Bertucci 22 Marzo 202120 Gennaio 2022

Un viaggio fuori la Sicilia. Ultimamente apprezzo tantissimo e mi diverto a riprodurre i principali…

In cucina, Primi piatti

Lo spaghetto al tonno, carciofi e pomodori secchi.

Monica Bertucci 10 Marzo 202120 Gennaio 2022

Come sfatare un mito, ovvero come ribaltare il pensiero comune secondo il quale la pasta…

Dolci, In cucina

La torta mimosa

Monica Bertucci 8 Marzo 202120 Gennaio 2022

Il perché del nome di questo dolce è facilmente intuibile, basta guardarla per rendersi conto…

In cucina, Secondi piatti

I bocconcini di pollo alla curcuma e limone

Monica Bertucci 5 Marzo 202118 Gennaio 2022

Un modo facile e veloce per preparare il petto di pollo e soprattutto una sfiziosa…

In cucina, Primi piatti

Il risotto asparagi, carciofi, salsiccia ed essenza di finocchietto

Monica Bertucci 3 Marzo 202121 Gennaio 2022

Il connubio carciofi e asparagi è un’accoppiata assolutamente vincente e versatile in cucina, inoltre possiedono ottime proprietà nutritive, sono prodotti di stagione perché quindi non creare la base per un buon risotto aggiungendo poi, oltre la salsiccia un ingrediente segreto?…

Dolci, In cucina

Le treccine con lo zucchero

Monica Bertucci 27 Febbraio 202116 Gennaio 2022

Sempre in pieno stile palermitano, le treccine con lo zucchero fanno compagnia alle ciambelline, ricetta…

In cucina, Primi piatti

Il risotto con crema di borragine, cozze e limone.

Monica Bertucci 24 Febbraio 202118 Gennaio 2022

Eccoti un primo piatto, in questo caso un risotto, dove terra e mare si uniscono…

Dolci, In cucina

Le ciambelline palermitane.

Monica Bertucci 20 Febbraio 202115 Gennaio 2022

Addobbano, colorano e sporcano di fritto e di zucchero i banconi di bar e panifici…

Dolci, In cucina

I muffin al cioccolato con cuore alle arance

Monica Bertucci 13 Febbraio 202120 Gennaio 2022

Questi dolcetti di facile realizzazione si prestano per una merenda o colazione golosa, la carta…

Dolci, In cucina

Il rotolo al cacao con crema di ricotta e marmellata di arance rosse

Monica Bertucci 6 Febbraio 20218 Febbraio 2022

Credo si sia capito quanto sia un’accanita sostenitrice della tradizione gastronomica siciliana nonché profonda amante dei suoi prodotti. Per quanto riguarda la pasticceria credo che il trinomio cacao, arance e crema di ricotta sia uno dei più riusciti: il risultato…

In cucina, Primi piatti

Il bucatino coi broccoli “arriminati”

Monica Bertucci 1 Febbraio 202122 Febbraio 2022

Con questo piatto ti porto nuovamente in Sicilia, tra i sapori familiari delle acciughe e…

In cucina, Piatti unici

La rosticceria siciliana

Monica Bertucci 29 Gennaio 202122 Febbraio 2022

Per noi siciliani sono i “pezzi” di rosticceria, mangiati a colazione, pranzo o cena non…

In cucina, Secondi piatti

Le polpette di ceci e zucca

Monica Bertucci 26 Gennaio 202121 Gennaio 2022

Questo sfizioso secondo piatto perchè no anche antipasto è una valida alternativa da proporre come…

In cucina, Primi piatti

Le orecchiette con crema di broccoletti al finocchietto e pomodori secchi

Monica Bertucci 22 Gennaio 202126 Gennaio 2022

Protagonisti di questo primo sono i broccoletti, o meglio conosciuti da noi siciliani come sparacelli,…

Dolci, In cucina

Il ciambellone all’arancia e cioccolato fondente

Monica Bertucci 21 Gennaio 202122 Febbraio 2022

Un dolce profumato, avvolgente, con il connubio vincente arancia e cioccolato fondente: assolutamente da provare e in più di facile esecuzione! Questa torta si rifà alla famosissima torta 7 vasetti, in cui il vasetto di yogurt, il classico da 125…